在几十年的不断改良升级中，手艺人把每味料寒热温平的脾性、辛香麻辣的特点都摸的门清，进行了科学的配比，匠心的调制，将每味料的特性都发挥到了极致，并坚持 古法手工炒制，方才成就了“每一锅，都是手艺活“的好底料。
王师傅
刘师傅
谢师傅
刘师傅
谢师傅
我们重新定义了火锅用餐体验
在几十年的不断改良升级中，手艺人把每味料寒热温平的脾性、辛香麻辣的特点都摸的门清，进行了科学的配比，匠心的调制，将每味料的特性都发挥到了极致，并坚持 古法手工炒制，方才成就了“每一锅，都是手艺活“的好底料。
重庆老火锅 开创性的强强联合
谢大师
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王大师
刘大师
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王大师
刘大师
江河重庆城，血脉火锅魂
千里江山气，水火定山城
古法手工炒制，有传承，有价值
有枝叶，有文化，传承重庆火锅魂
定山城 · 炒料大师
牛油麻辣锅底
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菌汤鸳鸯锅底
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番茄鸳鸯锅底
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